África

Cocusshark (Camerun)

Ingredientes

- semola
- leche con nueces, almendras y piñones.
- chocolate amargo
- cacao

Preparación

Se mezcla la leche con el chocolate y la cacao caliente, después se le echa la semola y se refrigera toda la noche.

 

Ensalada de Changurro (Camerun)

Ingredientes

- Lechuga verde.
- Lechuga roja.
- Cebollino en juliana.
- Zanahoria en juliana.
- Changurro desmigado.
- Vinagreta: Aceite de oliva, vinagre de manzana, vinagre de modena, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y perejil.

Preparación

- Coger un plato, y en centro le pones la lechuga verde.
- Alrededor le pondremos la lechuga roja y la cebollino y la zanahoria.
- En el medio el changurro desmigadoy mojar de vinagreta (una cucharada de berdura y otra cucharada del liquido.

Consejos

- El changurro tiene que estar templado.
- La vinagreta tiene que estar bien ligado y mezclado.
- La berdura si guele mal no poner y poner el nuevo.
- También el changurro si a pasado mucho tiempo y si guele mál no poner, poner el nuevo.

Muanba de dende (Angola)

Ingredientes

aceite de dende, gallina, sal, agua, ajo, vinagre.

Preparación

Temperar la gallina con ajo, sal y vinagre, dejas entrar gusto del ajo y sal, pones tomate, cebolla, laurel y pones al fuego. Dejas cocinar bien la gallina y después pones el aceite de dende y dejas cocinar el aceite hasta se quedar amarillo y sin olor a crudo. Después puedes sacar del fuego y comer con el acompañante.

pasta a lo apureño (Etiopìa)

Ingredientes

- un kilo de pasta
- sal al gusto
- mantequilla
- agua

Preparación

En una holla poner a hervir la cantidad de agua suficiente para la cocinar la pasta ya cuando la agua este hirviendo echar la pasta agregarla la cantidad de sal a su gusto mover constante mente la para evitar que se pegue ya cuando este en un punto ni dura ni blana se sabra que la pasta ya esta lista.

Consejos

es obligatorio mover la pasta constantemente para evitar que se pegue acompañar con huevos fritos y una buena salsa.

Robalo Al Ajillo (Costa de Marfil) Ingredientes Robalo, salsa beschamel, ajo, mantequilla. Preparación 1.)Coja Un Filete De Robalo. 2.)Pongalo en el estofado y espere 5 minutos. 3.)Saquelo y agregele ajo esparzalo bien. 4.)Se Le echa La Salsa Beschamel. 5.)echele una cuajada de mantequilla. 6.)Espere 6 minutos y vuelvalo a poner en el estofado y espere 5 minutos y esta listo para comer Consejos Una Vez La Mantequilla haya echado la mantequilla espere 6 minutos.